Als Al Pacino en Robert De Niro in de clinch gaan, springen de vonken ervan af. Heat, geschreven en geregisseerd door Michael Mann, speelt zich af tegen een schitterend décor. Waar het allemaal om draait is een bankoverval, die door Mike Clark van USA Today beschreven wordt als "de beste actiescène die we de laatste jaren gezien hebben."

De film bevat ook "de indrukwekkendste verzameling acteurs die we dit jaar in één film bij elkaar gezien hebben" (Newsweek). Val Kilmer, Jon Voight, Tom Sizemore and Ashley Judd zijn slechts een paar van de namen die glans verlenen aan het verhaal van de briljante smeris uit L.A. (Pacino), die een spoor volgt dat leidt van een gewapende bankoverval met dodelijke afloop naar een bende geleid door een al even briljante meesterdief (De Niro).

Heat gaat veel verder dan wat men van een politiefilm kan verwachten. Deze film kan terecht een meesterwerk genoemd worden.